Nell’ anno 2002 Adriano Cammarano e i suoi associati iniziano creando un piccolo laboratorio artigianale di pasticceria secca e fresca (biscotti, dolci e torte di qualsiasi genere).

I nostri prodotti sono noti per la loro friabilità, la loro ottima conservazione e per la loro genuinità. Sono adatti per essere serviti in qualsiasi occasione: prima colazione, merenda, dessert e tanto altro. Nella nostra pasticceria vengono usati solo ingredienti di alta qualità da produzione italiana, i nostri impasti sono curati con la massima attenzione e vengono modellati a mano, hanno una cottura particolare per far mantenere la friabilità.

I nostri prodotti nell’anno 2018 sono stati selezionati Prodotti di eccellenze italiane, ciò certifica la loro qualità come prodotti genuini, che conservano i vecchi sapori di una volta.

Per i dolci di pasta di mandorla vengono selezionate mandorle italiane e provenienti dalla Sicilia. Il segreto del nostro lavoro è la passione, l’amore per le creazioni di qualità artigianale e l’attenzione a mantenere sempre i sapori tradizionali. Il rispetto per la tradizione rappresenta il principio fondamentale della realtà dei DOLCI DI CASA SOFIA.

I prodotti più tradizionali sono i canestrelli liguri, il tradizionale panettone ligure di cui osserviamo e rispettiamo una tradizione molto antica tipica del territorio ligure.

Le fasi di confezionamento sono molto curate, si fanno raffreddare i prodotti a temperatura naturale, vengono imbustati con cellophane sotto vuoto per conservare integra la loro fragranza e infine, sono inseriti in scatola di cartone alimentare con sigillo di garanzia. Le confezioni dei nostri dolci, dall’aspetto elegante, sono adatte anche per fare un regalo.